Ada momen ketika sebuah restoran tidak hanya berpindah lantai, tetapi juga naik kelas dalam cara ia memaknai pengalaman bersantap. Itulah yang terjadi pada Canella, restoran Italia di Hotel Tentrem Jakarta yang kini menetap di lantai 20, menghadirkan perspektif baru baik secara visual maupun emosional. Dari ketinggian ini, lanskap kota menjadi latar yang tenang, menyatu dengan interior elegan yang dirancang untuk menghadirkan suasana refined namun tetap hangat, sebuah keseimbangan yang jarang terasa begitu natural.
Ritme Santap di Canella
Beroperasi setiap hari dari siang hingga malam, Canella menawarkan ritme bersantap yang fleksibel, mulai dari makan siang santai hingga makan malam yang lebih intim. Ruangnya terasa inklusif tanpa kehilangan aura eksklusif, cocok untuk berbagai momen, dari pertemuan kasual hingga perayaan personal yang lebih bermakna. Di sinilah keramahan menjadi bagian dari pengalaman, hadir tidak berlebihan, tetapi cukup untuk membuat setiap kunjungan terasa diperhatikan.
Executive Chef Ivan Leonard
Sebagai salah satu destinasi Italian dining yang menonjol di Tangerang, Canella tetap setia pada filosofi kulinernya: rasa yang jernih, bahan berkualitas tinggi, dan teknik yang menghormati tradisi. Di bawah arahan Executive Chef Ivan Leonard, dapur Canella bergerak dengan presisi, menghadirkan menu yang menggabungkan klasik dan kontemporer tanpa kehilangan identitas. Dari wood-fired pizza yang renyah hingga pasta buatan sendiri, setiap hidangan terasa seperti dialog antara Italia dan selera modern.
Salmon Crudo dan Duck Prosciutto Pizza
Menu Canella juga memperlihatkan keberanian dalam eksplorasi, tanpa meninggalkan akar autentiknya. Hidangan seperti Salmon Crudo dan Duck Prosciutto Pizza menjadi contoh bagaimana teknik tradisional dapat diinterpretasi ulang dengan pendekatan yang lebih segar. Setiap detail, dari plating hingga keseimbangan rasa, dirancang untuk menciptakan pengalaman yang tidak hanya memuaskan, tetapi juga berkesan secara visual dan emosional.
Dari Lantai 20 Hotel Tentrem Jakarta
Relokasi ke lantai 20 bukan sekadar perubahan lokasi, melainkan pernyataan tentang komitmen jangka panjang terhadap kualitas dan pengalaman. Canella kini tidak hanya menjadi tempat makan, tetapi destinasi yang merayakan momen, di mana setiap kunjungan terasa seperti sebuah perjalanan kecil yang layak diingat. Dalam diamnya yang elegan, restoran ini membuktikan bahwa kemewahan sejati sering kali hadir dalam detail yang dikerjakan dengan sepenuh hati.
