Di jantung Kowloon, Avoca Mondrian Hong Kong menjadi destinasi baru yang memikat para pencinta cocktail dan mocktail dengan pendekatan hyperlocal yang inovatif. Dibuka pada Desember 2023, Avoca menggabungkan energi modern, atmosfer sophisticated, pemandangan teluk Vitoria yang spektakular, dan selebrasi budaya bar yang elegan. Lebih dari sekadar tempat minum, Avoca menandai babak baru dalam evolusi nightlife Hong Kong, di mana hotel bars kembali mengambil posisi terdepan sebagai pusat inovasi mixology kelas dunia.
AVOCA cita rasa Hong Kong kelas dunia
Kekuatan Avoca terletak pada kreativitasnya dalam menerjemahkan cita rasa lokal Hong Kong ke dalam cocktail berkelas dunia. Menu ikonik seperti LGM Mary dengan tequila blanco dan black bean chilli oil khas Lao Gan Ma, atau Sesame & Peanut Butter Sour yang terinspirasi camilan jalanan, menghadirkan pengalaman unik yang mengejutkan lidah. Sementara itu, Clay Pot Negroni menghadirkan reinterpretasi modern dari Clay Pot Rice, sebuah hidangan ikonik kota ini. Inovasi tersebut diperkaya dengan teknik kuliner tingkat tinggi seperti redistillation menggunakan rotary evaporator—menjadikan setiap sajian bukan hanya minuman, melainkan karya seni yang menyatukan sains, kreativitas, dan tradisi.
Time Out Bar Awards 2024
Untuk melengkapi pengalaman, Avoca juga menawarkan menu kuliner dengan sentuhan Asia modern yang dirancang selaras dengan cocktail pairing. Dari Lobster & Crab Roll ala Typhoon Shelter hingga Crispy Chicken Waffle terinspirasi Three Cup Chicken, setiap hidangan menambah dimensi baru dalam eksplorasi rasa. Dengan penghargaan bergengsi seperti Best Bar – Reader’s Choice dan Best Cocktail Programme dari Time Out Bar Awards 2024, Avoca membuktikan dirinya sebagai pionir bar budaya baru di Hong Kong—sebuah destinasi di mana inovasi mixology bertemu keanggunan, dan setiap tegukan menyimpan cerita.
