Ketika langit sore beranjak menuju misterius keemasan, ketika perasaann cinta semakin puitis menggebu, ketika itulah kita harus melabuhkan jiwa di Oliverra, salah satu mutiara kuliner baru di Umana Bali, LXR Hotels & Resorts. Destinasi fine dining ini menjanjikan lebih dari sekadar santap malam; ia mengajak kita ke sebuah odisei cantik di pesisir luasnya Samudera HIndia. Oliverra berada tepat di atas tebing kapur Ungasan yang spektakuler, yang tak tertandingi . Di sini, cita rasa autentik Mediterania terhampar dengan keindahan alam Bali, merajut pengalaman bersantap yang benar-benar tak terlupakan.
Odisei cermat di Oliverra
Desain Oliverra yang cermat memperkuat perjalanan rasa ini melalui tiga ruangannya yang khas: The Restaurant yang elegan, The Bar yang berenergi, dan The Patio yang puitis menghadap samudera. Setiap sudut dirancang dengan perhatian mendetail pada estetika dan kenyamanan, didukung oleh layanan istimewa yang menjadi ciri khas LXR. Serpil Guney, General Manager Umana Bali, menegaskan komitmen properti pertama LXR di Asia Tenggara ini dalam memberikan keunggulan, termasuk melalui pengalaman bersantap terbaik, baik di dalam ruangan dengan lampu gantung biru-putih mewah maupun di luar ruangan di tepi tebing.
Petualangan rasa selepas puitisnya senja
Menu Oliverra adalah puncak dari kulinerasi yang teliti. Mulailah petualangan dengan pasta buatan tangan yang menjadi fondasi seni masak Oliverra. Namun, hidangan utama yang benar-benar menggemaskan adalah pilihan daging premiumnya. Kiwami Wagyu MB9+ memukau dengan kesegaran dan tekstur mantap dari marblingnya, sementara Stockyard Striploin MB5 membawa kelembutan dan rasa yang seimbang. Tutup hidangan dengan dessert kreatif seperti soufflé lembut berisi es krim vanilla bean dan Grand Marnier. Kesegaran dijamin dengan bahan lokal dari perkebunan sekitar, sementara bahan premium seperti Wagyu MB9+ dan kerang Hokkaido didatangkan langsung dari Jepang. Para koki ahli menghidupkan kembali cita rasa Mediterania dengan otentisitas.
Restoran dan Oliverra Bar
Melengkapi santapan, Oliverra Bar menawarkan perjalanan rasa lain. Bartender ahli menyiapkan aperitif menggugah selera, termasuk signature Oliverra Spritz – interpretasi unik dari Aperol Spritz klasik yang diperkaya pomelo gin lokal beraroma jeruk bali dan kembang sepatu. Para oenophile pun dimanjakan dengan koleksi anggur pilihan dari Italia, Spanyol, Prancis, dan berbagai belahan dunia. Seperti disampaikan Serpil, setiap aspek di Oliverra dirancang untuk memastikan pengalaman bersantap mewah di tengah panorama samudera. Restoran ini terbuka untuk umum dan tamu menginap, Selasa hingga Minggu (12:00 – 22:00), menampung hingga 116 tamu dalam suasana yang sempurna untuk pasangan, keluarga, atau pelancong solo yang mencari keintiman dan kelezatan sejati di Ungasan.
