Bila Anda memutuskan untuk melakukan liburan musim dingin ke suatu negara, pastikan Anda mencari tahu apakah di negara tersebut sedang digelar festival musim dingin atau winter festival. Setiap negara memiliki festival musim dingin yang unik dan punya ciri khas masing-masing, yang biasanya menggabungkan antara budaya, seni, dan kuliner lokal. Karena itulah Anda jangan melewatkan untuk mampir setiap kali negara yang Anda kunjungi menggelar acara Festival Musim dingin.
Tak perlu menunggu lama untuk liburan musim dingin tahun ini, karena di Australia, musim dingin berlangsung pada pertengahan tahun, yaitu bulan Juni hingga Agustus puncaknya. Dan ketika Luxina diundang oleh Tourism Australia, ternyata festival musim dingin sedang berlangsung di kota Hobart, Tasmania. Sejalan dengan tujuan perjalanan kami, maka kami pun menyempatkan untuk hadir ke Winter Feast 2024.
Tasmania Menjadi Tuan Rumah
Setiap tahunnya, Hobart, Tasmania, menjadi tuan rumah bagi Dark Mofo, festival kontroversial yang dikenal dengan kegiatan menariknya yang menggabungkan seni, musik, dan budaya. Tahun ini, Winter Feast 2024 telah sukses digelar sebagai bagian integral dari Dark Mofo, menawarkan pengalaman unik bagi para pengunjung yang mencari kegembiraan di tengah musim dingin yang dingin dan gelap.
Dark Mofo sendiri, yang diadakan oleh Museum of Old and New Art (MONA) sejak tahun 2013, memamerkan ritual-ritual kuno dan pagan yang menghadirkan kesenangan ekstrem dan menghadirkan kenangan abadi. Meskipun fokus utama festival ini adalah pada Winter Feast, perayaan ini juga meliputi acara-acara seperti Nude Solstice Swim dan Winter at the Garden.
Winter Feast adalah highlight utama dari festival ini, menawarkan pesta makanan dan minuman yang luar biasa setiap hari. Dengan latar belakang cahaya neon merah, pengunjung dapat menikmati berbagai hidangan lokal Tasmania yang memenangkan penghargaan, serta anggur dan minuman lokal lainnya. Acara ini tidak hanya menjadi santapan untuk lidah, tetapi juga pengalaman sosial yang memikat di antara atmosfer yang dipenuhi seni dan musik.
Tahun ini, festival mengalami penyesuaian dengan mengurangi bagian musiknya, namun tetap menawarkan beragam pertunjukan seni visual, instalasi cahaya yang memukau di Dark Park, dan program film yang menghibur bagi para pecinta film macabre.
Dark Mofo dan Winter Feast tidak hanya menarik perhatian warga lokal, tetapi juga menarik pengunjung dari seluruh dunia. Dengan partisipasi artis-artis internasional dan musisi, festival ini menjadi ajang yang mempertemukan imajinasi kreatif dengan realitas gelap dan terang, serta menghubungkan mitologi kuno dengan masa kini.
Menikmati Kuliner Terbaik Kolaborasi Dua Chef Ternama
Winter Feast 2024 kali ini mengajak Chef Vaughan Mabee dari restoran Amisfield untuk berkolaborasi bersama Chef Vince Trim dari restoran Mona yang dikenal dengan Heavy Metal Kitchen-nya. Mereka menciptakan set menu yang spektakuler untuk dihidangkan di sebuah paviliun di luar ruangan yang dibangun khusus dengan instalasi unik, dan tentunya area open kitchen yang berada di tengahnya. Luxina yang hadir sebagai tamu VIP berkesempatan untuk menikmati set menu yang dihidangkan malam itu.
Makan malam dibuka dengan Brussels sprout yang panggang, dipadukan dengan glasir mirin & miso, krim kembang kol & koji, kerang, tinta cumi dan XO abalon, landak laut dan bubuk laut tiram Pasifik, serta biji wijen panggang. Lalu dilanjutkan dengan daging Wallaby Bennett panggang, dipadukan dengan labu panggang, biji wattle, risotto jelai hitam dan gandum hijau, bawang asam Hedgerow, dan saus haw thorn vincotto. Saat kami berpikir bahwa itu adalah hidangan utama, muncul kembali hidangan daging Rusa liar Tasmania yang dibakar medium rare dengan lapisan cuka rose hip, purée kentang, dan udang raja Australia.
Sebagai penutup, mereka menghidangkan hidangan penutup dengan sedikit atraksi, yaitu Es krim susu rusa Pamu dengan saus bit dan madu padang rumput. Es krim ini dibuat menyerupai tanduk rusa, dan ditancapkan di tengkorak rusa yang bersih untuk kemudian dihidangkan di piring dengan saus.
Selain itu, kami bisa memilih berbagai wine terbaik, mulai dari 2021 Amisfield Fumé Sauvignon Blanc, Central Otago, 2020 Moorilla Muse Chardonnay, Tasmania, hingga 2018 Moorilla Muse Syrah, Tasmania. Bagi Anda yang tidak minum alkohol, tersedia Punch dan Ladle Salted Plum, Lapsang, Lemon dan Tasmanian Oolong.
Bagi mereka yang mencari pengalaman yang berbeda dan tak terlupakan di tengah musim dingin yang penuh tantangan, Dark Mofo dan Winter Feast adalah destinasi yang sempurna untuk mengeksplorasi budaya yang unik dan menyelami kegembiraan ekstrem di Hobart, Tasmania.
