Bel Étage mengajak para pencinta kuliner menikmati kekayaan gastronomi Sulawesi Utara melalui Torang Pe Rasa, sebuah pengalaman bersantap istimewa yang berlangsung pada 18–19 Juli 2026 bersama Chef Jovan Koraag, pendiri restoran Mata Karanjang di Jakarta. Berakar dari tradisi kuliner Manado dan Minahasa, kolaborasi ini menghadirkan hidangan yang sarat cerita, kehangatan keluarga, dan resep autentik yang diwariskan lintas generasi. Setiap sajian dirancang untuk membawa tamu merasakan karakter rempah yang kuat sekaligus keramahan khas masyarakat Sulawesi Utara.
Chef Jovan Koraag dari Manado
Lahir dan besar di Manado, Chef Jovan Koraag membangun perjalanan kuliner selama hampir dua dekade di Singapura dan Indonesia. Lulusan SHATEC Singapore ini pernah mengasah kemampuannya bersama berbagai grup perhotelan internasional serta menjabat sebagai Head Chef Jamie Oliver Restaurants Indonesia. Kini, melalui Mata Karanjang dan sejumlah konsep restoran di bawah Solo Pizza Indonesia Group, ia terus memperkenalkan identitas kuliner kampung halamannya kepada audiens yang lebih luas. Pada Torang Pe Rasa, deretan hidangan khas seperti Brenebon Soup, Ayam Kinetor, Tinorangsak, Fish Roe Woku, Gohu, hingga Klappertaart menjadi representasi kekayaan rasa yang membentuk identitas kuliner Sulawesi Utara.
Torang Pe Rasa hingga Mari Jo Makang!
Lebih dari sekadar acara makan malam tematik, Torang Pe Rasa menjadi bagian dari komitmen Bel Étage dalam merayakan keragaman kuliner Nusantara melalui kolaborasi dengan para chef yang memiliki kedekatan emosional dengan daerah asalnya. Pengalaman ini menawarkan kesempatan menikmati hidangan yang autentik dalam suasana elegan, sekaligus memperkaya pemahaman tentang warisan kuliner Indonesia yang begitu beragam. Seperti ungkapan yang akrab terdengar di Tanah Minahasa, “Mari Jo Makang!”, ajakan sederhana yang merangkum semangat kebersamaan di setiap meja makan.
