The St. Regis Jakarta dengan bangga mengumumkan penunjukan Jérémy Degras sebagai Executive Chef terbaru mereka. Jérémy membawa lebih dari dua dekade pengalaman kuliner bertaraf internasional ke jantung Jakarta. Chef asal Prancis ini sebelumnya memimpin dapur ikonik Badrutt’s Palace Hotel di St. Moritz, Swiss, tempat ia mengelola lebih dari 70 koki di 11 restoran dan bar. Di bawah kepemimpinannya, properti tersebut dianugerahi tiga MICHELIN Keys serta masuk dalam Condé Nast Traveler’s Gold List dan The World’s 50 Best Hotels.
Dari St. Moritz ke St. Regis Jakarta
Kehadiran Chef Jérémy menandai babak baru bagi The St. Regis Jakarta dalam menawarkan pengalaman kuliner mewah dan berkelas dunia. Dengan filosofi memasak yang menggabungkan teknik klasik Prancis dan pendekatan kontemporer, ia siap membawa pengaruh dari dapur-dapur prestisius seperti La Rotonde dan Le Parc, hingga Burj Al Arab dan The Ritz-Carlton Al Hamra Beach. Perpaduan warisan dan inovasi inilah yang akan memperkuat posisi The St. Regis Jakarta sebagai destinasi gastronomi utama di Asia Tenggara.
