Indonesia yang mayoritas muslim dan menjadi negara muslim terbesar di dunia menjadi pasar strategis dalam kulinier yang halal. Hal ini yang membuat pengusaha manca negara membuka gerai kuliner Halal di Indonesia.
Satu diantaranya adalah PT. Zhen Lie Xian dan PT. Heng Zhi Indonesia resmi membuka gerai restaurant Lamian Halal ‘Lanzhou Lamian’ cabang pertama secara komersial di Living World Alam Sutra, Tangerang-Banten, Selasa (28/11/2023).
Lanzhou Lamian atau yang lebih dikenal dengan Lamian Halal dari daerah Lanzhou di China sudah menjadi destinasi kuliner bagi para wisatawan yang mencari makanan halal di China . Maka tidak luput banyak wisatawan Indonesia yang berkunjung ke China menikmati Lamian ini.
Lamian dibuat langsung oleh handmade menggunakan bahan-bahan halal yang sudah diverifikasi untuk tiap bahannya. Serta racikan bumbu yang sangat lezat menjadi satu kesatuan untuk hidangan yang sangat nikmat dipadu dengan irisan daging sapi serta tambahan kuah kaldu sapi yang sangat harum sehingga membuat penikmat makanan merasakan perpaduan kenikmatan yang luar biasa pada saat menikmati Lamian special persembahan Lanzgou Lamian.
Lamian ini hadir dengan sajian yang benar-benar halal. Menu Lamian yang disajikan oleh Lanzhou Lamian sangat beragam tidak hanya Lamian Sup Sapi tetapi ada beberapa menu lainnya diantaranya Lamian Goreng xinjiang, Lamian angsio sapi, daging kambing spicy, sate daging kambing, sate daging sapi, sate sayap ayam, daging ayam Xinjiang, beragam nasi goreng daging, irisan kentang tipis, acar timun, acar kulit tahu, dan lainnya.
Ada 4 menu favorite yang direkomendasikan yaitu Lamian daging Sapi, Lamian Goreng Xinjiang, Pangsit rebus sapi, dan Aneka sate daging xinjiang.
“Semua menu yang disajikan dijamin kehalalannya dan dibuat handmade secara langsung,” papar Andy, CEO Lanzhou Lamian dalam sambutan grand opening restorannya yang dihadiri pula oleh Maya Angelina – Direktur, Nicky Giardy – Head Brand & Bisnis, Mimi Andini – Operasional Manager dan Mr Mike – Chinese Chef.
Promo special selama 1 minggu dimulai dari 28 November 2023 hingga 3 Desember 2023 untuk seluruh customer khusus digerai pertama Lanzhou Lamian Living World Alam Sutra Tangerang adalah bisa mendapatkan Lamian seharga 1 Rupiah.
Lanzhou Lamian pun sudah memulai ekspansi gerai dan akan beroperasi dalam waktu dekat diseluruh pusat perbelanjaann komersial di Jabodetabek Mall Kelapa Gading, Puri Indah Mall, Stasiun Kereta Cepat Halim Perdana Kusuma, dan masih banyak lagi.
Rencananya 100 Gerai Lanzhou Lamian akan dihadirkan di Indonesia, dan pada 2024 menargetkan 40 gerai sudah beroperasi.
Semua Gerai restoran Lanzhou Lamian menggunakan konsep Open Kitchen atau yang lebih dikenal terbuka sehingga customer bisa melihat secara langsung penyajian dan pembuatan menu makanan yang dipesan.
Dan bersamaan dengan pembukaan gerai Restoran Lanzhou Lamian di Living World Alam Sutra customer juga bisa menemukan Restoran Lanzhou Lamian di Area Rukan Pantai Indah Kapuk dan Rukan Mall Off Indonesia Kelapa Gading, Jakarta Utara, secara terbuka sehingga customer bisa melihat secara langsung penyajian dan pembuatan menu makanan yang dipesan.
Perlu diketahui pula, Muslim China terdiri dari Suku Hui yang merupakan suku minoritas di China, keturunan dari campuran suku Han dengan pedagang Arab dan Persia yang menetap di sepanjang Jalur Sutra. Muslim Hui terutama berbasis di provinsi Ningxia dan tersebar di seluruh Gansu, Qinghai, Xinjiang, dan Tibet. Selanjutnya Suku Uighur, Kazakh, Kirgistan, Salars, Tajik, Uzbek, Bonan, dan Tatar.
Perkembangan Muslim pun tanpa disadari memengaruhi perkembangan masakan China. Khususnya terhadap masakan suku Muslim terbesar, yaitu Hui. Masakan mereka terkenal dengan mie daging sapi dan domba. Masakan mereka disebut qingzhen yang berarti kebenaran murni.
