Kota Jakarta kembali menambah daftar restoran yang memberikan pengalaman berbeda dari yang pernah ada. Restoran Hensin, berlokasi di The Westin Jakarta, merupakan destinasi kuliner dengan konsep multi-level, multi dimensional yang memukau para tamu dengan pemandangan spektakuler serta sajian hidangan khas Nikkei.
Restoran yang terletak di lantai 67, 68 dan 69 ini akan dibuka pada akhir Juli mendatang. Yang membuat restoran ini berbeda adalah tiga pengalaman yang akan Anda dapatkan saat mengunjungi tempat ini yaitu Dining, Lounge dan Musik. Lantai yang dapat diakses langsung melalui hotel ini terletak di tiga lantai juga.
Pada lantai 67, tamu akan disambut dengan suasana yang bersemangat dengan dekorasi lantai keramik berornamen tradisional yang penuh warna. Di lantai ini Anda dapat memilih bersantai di area bar dan lounge luar ruangan yang berkapasitas hingga 90 tamu.
Untuk lantai 68 dan 69 adalah lantai restoran fine dining dengan konsep dapur terbuka yang memungkinkan chef untuk berinteraksi dengan tamu. Hidangan yang sangat khas dari restoran ini adalah Cevico Clasico, yaitu ikan bumbu lemon dengan cabai Peru, serta hidangan khas Hensin Roll isi foie grass, udang goring, kepiting pedas, unagi dan alpukat yang disajikan dengan sambal khas perpaduan Indo-Nikkei.
Hidangan ini tentu saja dibuat oleh tangan terampil Chef Hajime Kasuga, seorang chef keturunan Jepang dan merupakan generasi ketiga yang berdomisili di Peru.
Foto dok. Zeno
