Di bulan Ramadan ini, Keyaki Japanese Restaurant menghadirkan pengalaman bersantap yang terasa seperti jeda tenang di tengah hiruk pikuk kota melalui The Art of Chōwa: A Harmony of Japanese Iftar Above the City. Berlokasi di lantai tertinggi Pan Pacific Jakarta, konsep ini terinspirasi dari filosofi Jepang chōwa atau keseimbangan, diterjemahkan menjadi set iftar Jepang yang elegan, ringan, dan penuh perhatian pada ritme tubuh setelah berpuasa. Panorama kota yang terbentang luas menjadi latar sempurna untuk pengalaman berbuka yang terasa intim sekaligus reflektif.
Di atas kota dengan kurma premium
Perjalanan rasa dimulai dengan sentuhan lembut yang dirancang untuk membangunkan selera secara perlahan. Yuzu Kurma Compote memadukan kurma Medjool premium dengan aroma citrus halus, sementara Matcha Panna Cotta dengan kuramitsu serta Sakura Water dengan aloe dan shiratama menghadirkan keseimbangan manis yang menyegarkan. Seluruh sajian dirancang dengan pendekatan nutrisi seimbang dan teknik memasak modern, menciptakan pengalaman iftar yang terasa ringan, bersih, dan menenangkan.
Sashimi Live Stall selepas Iftar
Sorotan utama hadir melalui berbagai live station yang menekankan kemurnian rasa. Di Sashimi Live Stall, potongan salmon Tasmania, maguro Lombok, seabass Pasifik, dan ika putih disajikan dalam porsi mindful yang mudah dicerna. Kehangatan kemudian berlanjut di Robatayaki Grill melalui tusukan wagyu dan ribeye Australia yang dipanggang perlahan di atas bara api. Wagyu Sukiyaki bergaya Tokyo menghadirkan kenyamanan klasik dengan saus manis gurih, sayuran musiman, tahu lembut, serta onsen tamago yang menciptakan kontras tekstur yang memuaskan tanpa terasa berat.
Teppanyaki Live Grill di Keyaki Japanesse Restaurant
Menutup pengalaman, Teppanyaki Live Grill dan rangkaian pencuci mulut Jepang ringan memberikan akhir yang bersih dan seimbang. Sakura flower mochi dan mini dorayaki berisi azuki menghadirkan manis yang halus, selaras dengan semangat Ramadan dan presisi kuliner Jepang. Tersedia sepanjang bulan Ramadan dengan harga mulai dari IDR 588.000++ per orang, pengalaman ini menjadi pilihan iftar premium bagi mereka yang mencari harmoni rasa, pemandangan kota, dan momen berbuka yang penuh kesadaran.
