Jakarta punya cara baru untuk menikmati kopi: bukan sekadar secangkir, melainkan sebuah perjalanan rasa. The Champion’s Brew, coffee omakase karya Georgius Audrey Teja atau Odi, World Coffee in Good Spirits Champion 2025, hadir di The Lounge, InterContinental Jakarta Pondok Indah sepanjang Oktober 2026. Berkolaborasi dengan Omakafé, pengalaman tiga hidangan ini sepenuhnya non-alkohol, tetapi justru bermain liar dengan aroma, memori dan kekayaan bahan Indonesia.
Sajian adalah Kejutan
Konsep omakase membuat setiap sajian datang sebagai kejutan. Perjalanan dimulai dari akar Indonesia yang diolah menjadi syrup dengan sentuhan citrus, lalu dipertemukan dengan kopi sebagai pengganti soda. Secara visual ia mengingatkan pada evening highball, tetapi karakternya sama sekali berbeda. Sajian kedua bergerak ke wilayah nostalgia lewat pandan, kelapa dan manis gelap gula aren yang terinspirasi dari klepon, disajikan jernih sehingga tamu perlu mencicipinya sebelum percaya bahwa minuman bening tersebut membawa memori jajanan tradisional Indonesia.
Meracik Tradisi
Course terakhir membawa pengalaman kembali ke sesuatu yang paling akrab: minuman hangat rumahan. Espresso, pandan dan jahe diramu dalam interpretasi baru wedang, kemudian diberi lapisan dingin coconut cream dan sentuhan pala. Kontras panas dan dingin membuat penutup perjalanan terasa playful, sementara bahan-bahan yang sangat familiar justru tampil dengan wajah baru. Di sinilah kreativitas Audrey bekerja, bukan dengan meninggalkan tradisi, melainkan mengajak tradisi tersebut bertemu dengan perspektif kontemporer.
The Chapion’s Brew
Bagi Audrey, kopi memiliki kemampuan untuk menyampaikan gagasan, emosi dan cerita. Pendekatan tersebut terasa kuat dalam The Champion’s Brew, yang berangkat dari tiga hal yang dekat dengan keseharian Indonesia: akar, kudapan manis dan minuman penghangat tubuh. Bersama Omakafé, ia membawa filosofi rooted, yakni gagasan tentang bagaimana warisan Indonesia dapat ikut bepergian ke berbagai tempat tanpa kehilangan identitasnya. Pengalaman ini juga mempertemukan kreativitas, sustainability dan riset dalam bahasa minuman yang terasa ringan dan menyenangkan.
The Lounge – lobby level InterContinental Jakarta Pondok Indah
Sepanjang Oktober, The Lounge di lobby level InterContinental Jakarta Pondok Indah menjadi panggung kecil bagi perjalanan kopi tersebut. Audrey akan hadir langsung pada Kamis, 1 Oktober 2026 mulai pukul 14.00 WIB untuk membuka kolaborasi dan bertemu para tamu. Setelah itu, The Champion’s Brew tersedia hingga 31 Oktober 2026, menawarkan cara baru melihat kopi Indonesia: bukan hanya sebagai minuman, tetapi sebagai perjalanan pulang yang bisa terasa familiar sekaligus mengejutkan.
