GOPEK, sebuah inovasi dari Sarirasa Group, hadir sebagai simbol pelestarian kuliner Peranakan Tionghoa-Indonesia. Dikenal akan kekayaan sejarah dan cita rasa autentiknya, GOPEK menjadi tonggak baru dalam diversifikasi kuliner Indonesia sejak debutnya pada tahun 2017. Setelah sebelumnya sukses dengan masakan khas Jawa dan Bali melalui brand lain, Sarirasa Group memperluas jangkauan dengan mengangkat tradisi kuliner Peranakan. Menurut Lavinia Siswadi, Kepala Pemasaran Sarirasa Group, “Kami berkomitmen menghadirkan cita rasa autentik Peranakan yang sering terlupakan, namun tetap relevan dalam budaya kuliner Indonesia. Melalui GOPEK, kami ingin menciptakan pengalaman bersantap yang tidak hanya lezat, tetapi juga penuh nostalgia.”
Gopek House Pakubuwono Memadukan Tradisi dan Inovasi Kuliner
GOPEK tak hanya menghadirkan hidangan sehari-hari seperti Mie Ayam, Nasi Goreng, dan Siomay, tetapi juga berfungsi sebagai jembatan budaya yang menghubungkan tradisi Tionghoa dengan keunikan masakan Indonesia. Hidangan seperti mie, yang melambangkan panjang umur dan kemakmuran dalam budaya Tionghoa, diolah dengan sentuhan lokal untuk menghadirkan harmoni rasa. Uniknya, GOPEK mengedepankan penggunaan bahan-bahan segar dan alami, dengan prinsip No Pork, No Lard. Bahkan, mie yang disajikan dibuat secara handmade setiap hari, dilengkapi pemanis dan pewarna alami dari buah-buahan. Pilihan ini tidak hanya mendukung kesehatan tetapi juga memberikan edukasi tentang pentingnya konsumsi makanan berkualitas tinggi bagi pelanggan.
Gopek House: Melestarikan Nostalgia Peranakan
Langkah besar lainnya dilakukan Sarirasa Group pada tahun 2019 dengan membuka Gopek House, sebuah konsep restoran yang membawa tamu kembali ke suasana rumah tradisional. Hidangan klasik seperti Ayam Goreng Mentega dan Bistik Daging menjadi andalan, menggugah kenangan masa lalu bagi banyak pelanggan. Dengan fokus pada kehangatan dan otentisitas, Gopek House berhasil menempatkan kuliner Peranakan dalam lanskap modern.
Sarirasa Group: Pilar Kuliner Indonesia
Sebagai pemimpin industri kuliner Indonesia, Sarirasa Group telah mencatat sejarah lebih dari lima dekade. Portofolionya yang beragam—dari Sate Khas Senayan hingga inisiatif baru seperti Pantura—mencerminkan dedikasi mereka terhadap kualitas, keberlanjutan, dan inovasi. GOPEK adalah wujud dari misi mereka untuk tidak hanya melestarikan budaya lokal tetapi juga membawa cita rasa Indonesia ke kancah global. Dengan semangat menggabungkan tradisi dan inovasi, GOPEK dan Sarirasa Group telah menetapkan standar baru dalam kuliner Peranakan. Mereka tidak hanya menawarkan hidangan yang autentik dan sehat, tetapi juga sebuah pengalaman budaya yang membangkitkan rasa cinta terhadap kekayaan warisan kuliner Nusantara.
