Bila Anda berkunjung ke Macao, kurang afdal jika Anda tidak mencoba egg tart Portugis yang menjadi salah satu jajanan kegemaran penduduk lokal dan para turis. Egg tart khas Portugis bisa Anda temukan bertebaran di setiap sudut Macao. Bahkan di hotel-hotel dan resor, egg tart menjadi salah satu menu pastry yang dihadirkan hidangan prasmanan, baik saat sarapan, makan siang, hingga makan malam.
Dari sekian banyak gerai egg tart di Macao, Anda pasti penasaran mana egg tart ternikmat yang wajib untuk Anda coba. Coba tanyakan pada penduduk setempat untuk menunjukkan di mana egg tart paling enak di Macao, kemungkinan sebagian besar dari mereka akan menunjuk ke arah Lord Stow’s Bakery.
Egg tart Lord Stow’s Bakery dianggap yang paling enak di Macao
Dikenal sebagai ‘Toko Bakery yang Wajib Dikunjungi’, Lord Stow’s Bakery tak hanya menyajikan egg tart, melainkan juga berbagai macam roti dan pastry. Namun egg tart bikinan Lord Stow’s Bakery dianggap yang terbaik di Macao. Tak heran jika tiap hari Anda akan melihat antrian panjang di depan toko roti nan kecil ini. Bahkan dari kejauhan pun, aroma egg tart yang menggoda akan menuntun Anda untuk datang ke tempat ini untuk membelinya.
Baca juga: Menjelajahi Dua Sisi Macao yang Siap Memukau Anda
Salah satu toko Lord Stow’s Bakery di Coloane Village.
“Bahkan orang Portugis pun mengakui bahwa ini adalah egg tart yang berhasil menyamai rasa egg tart tradisional khas Portugis,” kata Anggoro Putranto, PR and Communication Manager Macao Government Tourism Office yang menemani Luxina menjelajahi keindahan Macao. Angga menambahkan, “Selain itu, egg tart ini telah teruji halal, maka itu banyak digemari oleh orang Indonesia.”
Dalam sehari, Lord Stow’s Bakery memanggang lebih dari 20.000 egg tart.
Andrew Stow, sang pendiri toko Lord Stow’s Bakery adalah seorang apoteker ketika ia pertama kali datang ke Macao pada 1979 dari Inggris. Suatu hari, ketika ia berkunjung ke Portugal, ia menemukan kelezatan hidangan khas dari Belem, Lisbon, yang disebut Pasteis de Nata -semacam egg tart yang berasal dari Belem, Lisbon. Sekembalinya ke Macao, Andrew Stow pun membuka toko roti pertamanya di Coloane Village, dan tetap beroperasi hingga kini. Beberapa cabang pun telah dibuka, dan cabang yang paling ramai dikunjugi para turis adalah di wilayah Taipa Village.
Baca juga: Menelusuri Keindahan 7 Gereja Bersejarah di Macao
Egg tart buatan Lord Stow’s Bakery dianggap memiliki tekstur dan rasa yang sama dengan resep tradisional egg tart Portugis.
Rahasia kenikmatan egg tart Lord Stow’s Bakery, tidak muncul dalam sekejap. Stow haris melaui beberapa kegagalan hingga akhirnya ia dapat menciptakan resep terbaik yang hingga kini masih digunakan. Prinsip utama Andrew Stow adalah untuk selalu menghasilkan egg tart yang segar, sehat, dan alami, dengan produk-produk berkualitas tinggi, tanpa bahan tambahan, dan tanpa pengawet, yang dihidangkan saat masih fresh. Tak hanya itu, dari custart menjadi tart, semua bahan dicampur oleh para staf yang berpengalaman.
Baca juga: Macao Bertabur Instalasi Seni dalam gelaran Art Macao 2019
Dalam sehari, Lord Stow’s Bakery membuat lebih dari 20.000 egg tart. Banyak orang yang mengaku suka dengan teksturnya, ada pula yang senang dengan rasanya. Satu gigitan terasa kurang. Jadi, pastikan Anda membeli paket dalam dus. Egg tart ini bisa Anda panaskan di dalam oven jika ingin menikmatinya dalam keadaan panas atau hangat.
