Kebun anggur ternama di Ithaca terdapat di Finger Lakes. Di tempat ini terdapat lebih dari 100 pabrik anggur, salah satunya di Cayuga Lake (Danau Cayuga) yang merupakan danau individual pertama dari Finger Lakes.
Kebun anggur di kawasan yang terletak di pinggir danau ini bermandikan sinar matahari pagi dari arah timur, yang membantu untuk mematangkan buah anggur, meskipun hawanya sangat dingin. Ketinggian kebun ini melebihi 800 meter di atas permukaan danau dan lereng curam yang mengarah ke pantai. Pabrik didesain sedemikian rupa untuk memfasilitasi pola udara guna menghasilkan iklim mikro yang unik di musim gugur dan menciptakan musim panen yang sempurna.
Selain memproduksi red wine dan white wine, Cayuga menawarkan fruit wine dan sparkling wine dengan aroma cranberry. Anggur yang diolah dengan campuran jus buah cranberry ini memiliki kadar alkohol 8% hingga 15%. Sementara, sparkling wine mengandung soda serupa butiran-butiran kecil berkilau dengan melalui dua kali fermentasi.
Jangan lewatkan: Telusuri keindahan Watkins Glen Gorge, sebuah air terjun indah yang berlokasi tidak jauh dari kebun anggur. Area ini tidak pernah terpublikasi oleh brosur pariwisata. Bahkan, orang Amerika mengetahuinya dari informasi mulut ke mulut saja. Berhati-hatilah saat Anda melangkahkan kaki di tebing yang curam dan batu-batu unik yang lumayan licin. Namun, secara keseluruhan pesonanya sangat menawan, tidak kalah dari Grand Canyon.
Wine Tasting: Senin-Minggu Pukul 10.30-17.30 (Pertengahan Mei – Pertengahan November) atau Jumat, Sabtu, & Senin Pukul 10.30-17.00 (Pertengahan November – Pertengahan Mei)
