Menyambut bulan suci Ramadan 2026, Jusuf Hamka berkolaborasi dengan Chef Chris Winston menghadirkan menu spesial bertajuk Babah Alun Style Nasi Kebuli di The Acre Wijaya. Peluncuran yang berlangsung pada 18 Februari 2026 ini menjadi momen pertemuan antara kisah personal, eksplorasi rasa, dan pengalaman bersantap Ramadan yang dirancang penuh makna bagi para pecinta kuliner ibu kota.
Inspirasi Ibadah Haji Jusuf Hamka
Inspirasi menu ini berakar dari pengalaman ibadah haji Jusuf Hamka di Timur Tengah, di mana ia menemukan kelezatan nasi kebuli autentik yang membekas. Pengalaman tersebut kemudian diterjemahkan menjadi sebuah kolaborasi kuliner bersama Chef Chris Winston untuk menghadirkan kembali karakter rasa Timur Tengah ke Indonesia, dengan pendekatan modern namun tetap menghormati tradisi.
Babah Alun Style Nasi Kebuli
Keistimewaan Babah Alun Style Nasi Kebuli terletak pada kualitas bahan dan komposisinya. Beras basmati premium menghadirkan tekstur ringan dan aromatik, sementara daging kambing berkualitas tinggi dimasak hingga lembut dengan rasa yang kaya. Hidangan ini disempurnakan dengan pilihan saus Garlic Sauce yang hangat aromatik, Green Chili yang segar, serta Harissa yang menghadirkan sensasi pedas khas Timur Tengah, dilengkapi kismis, bawang, bawang merah, dan ketumbar yang menambah lapisan rasa.
Masakan Jusuf Hamka
Pada acara peluncuran, Jusuf Hamka turut berpartisipasi langsung dalam proses memasak dengan menambahkan racikan rempah ke dalam wajan besar, sebuah gestur simbolis yang menegaskan keterlibatan personalnya. Semangat kebersamaan menjadi inti dari hidangan ini, menjadikannya pilihan iftar yang ideal untuk dinikmati bersama keluarga, sahabat, maupun kolega sepanjang Ramadan.
The Acre dan Ramadan
Menu Babah Alun Style Nasi Kebuli tersedia eksklusif selama Ramadan 2026 di dua lokasi, yakni The Acre Menteng dan The Acre Wijaya, bersama pilihan menu baru seperti Salmon Sambal Mangga, Black Pepper Gyu Tan, Cheese Burger Springroll, Corn Fritters, hingga Bubur Madura. Melalui kolaborasi ini, The Acre menghadirkan pengalaman berbuka puasa yang merayakan kualitas, cerita personal, serta harmoni rasa Indonesia dan Timur Tengah dalam satu meja.
