Di jantung ibu kota, ERRE & Urrechu Jakarta menghadirkan Culinary Masters Unite, sebuah perayaan kuliner bergengsi yang mempertemukan dua maestro: Chef Alejandro García Martín dan Guest Chef Degan Septoadji. Diselenggarakan pada 9 dan 10 Oktober 2025, makan malam ini menjadi ruang pertemuan dua filosofi rasa—api dan warisan—yang diramu dalam atmosfer elegan khas restoran premium di Jakarta. Dengan semangat eksploratif dan jamuan bergaya fine dining, acara ini mengukuhkan posisi ERRE & Urrechu Jakarta sebagai destinasi kuliner kelas dunia yang menghidupkan interaksi budaya melalui rasa.
Gastronomi klasik Basque
Perjalanan gastronomi dimulai dengan Gilda a la brasa con pil pil de tomate, reinterpretasi modern dari pintxo klasik Basque, kemudian disusul Gazpacho de tomates ahumados con granizado de queso feta, yang menawarkan kesegaran Mediterania dalam satu suapan. Nuansa mewah hadir lewat Foie Gras dengan sweet bread tuile yang dipadukan dengan Cava Segura Viudas Brut, menciptakan harmoni tekstur dan kehalusan rasa. Memasuki babak Indonesia, kreasi Chef Degan melalui Grilled Barramundi dengan green mango dan chili-lime menghidupkan kembali semangat kuliner Nusantara yang berani dan ekspresif.
Titik temu Barat dan Timur
Hidangan utama, Wagyu MB5 Prime Rib dengan roasted piquillo dan saus sambal, menjadi titik temu paling nyata antara karakter smoky khas Spanyol dan rasa pedas Indonesia yang membangkitkan memori. Penutup Basque Cheesecake dengan yuzu, Seville orange gel, dan toasted coconut pandan cream menjadi narasi manis yang merangkum hubungan Timur dan Barat dalam satu gigitan elegan. Diperkaya dengan wine pairing pilihan dari Spanyol, setiap hidangan disajikan bukan hanya sebagai makanan, tetapi sebagai cerita yang mengajak tamu menikmati perjalanan rasa yang berlapis.
ERRE & Urrechu di Gran Melia Jakarta
Suasana hangat terasa sepanjang malam, dengan interaksi langsung para chef, cerita di balik setiap kreasi, serta pelayanan khas ERRE & Urrechu Jakarta yang penuh perhatian. Para tamu juga menerima suvenir eksklusif dari Alleira Batik dan R Home Indonesia—detail yang menambah dimensi budaya dan estetika pada pengalaman bersantap ini. Sentuhan seni, api, dan cerita menjadikan malam ini lebih dari sekadar makan malam; ia adalah perayaan indera dan identitas kuliner.
Kolaborasi Master
Melalui Culinary Masters Unite, ERRE & Urrechu Jakarta sekali lagi menegaskan dirinya sebagai panggung gastronomi terdepan di Jakarta. Di sinilah api dari Basque bertemu dengan hangatnya rasa Nusantara, menghadirkan harmoni yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menyentuh memori dan emosi para tamu—sebuah pengalaman dining yang layak dikenang.
