Rosso, restoran Italia Shangri-La Hotel, Jakarta, mengundang pecinta kuliner untuk menikmati santap malam wine dinner bertemakan Indonesia-Italia di hari Jumat, 6 Juli 2018. Menu perpaduan dua cita rasa Indonesia dan Italia, secara khusus akan disajikan secara indah dan tentunya lezat oleh duta kuliner Indonesia ini.
Guna menyajikan hidangan tersebut, William Wongso berkerjasama dengan juru masak Rosso Chef Gianfranco Pirrone. Pilihan wine berkelas dari Ferrer Family Wines menjadi pilihan tepat guna menemani hidangan santap makan malam yang merupakan salah satu rangkaian acara kuliner dari kampanye hotel ‘Taste of Indonesia’. Kombinasi bahan-bahan dan bumbu lokal Indonesia serta teknik memasak otentik Indonesia yang dikombinasikan dengan masakan Italia membuat sajian kali ini akan menjadi hidangan unik dan mempesona secara rasa.
Rangkaian menu akan dimulai dengan hidangan pembuka Gohu Asinan Jakarta (Moluccas Tuna Ceviche with Jakarta Pickled Fruit Salad) dengan NV, Segura Viudas Brut Rosado Cava, Catalonia, Spain dan sup hangat Zuppa di Pesce (Grilled Shrimp, Mussel, Squid, Octopus, Clam and Lobster Bisque) dengan 2016, Solar Viejo, Viura and Chardonnay, Rioja DOCA, Spain. Rosso juga akan menyajikan Risotto Cumi Item Pekalongan (Black Spiced Squid and Scallop Risotto with Spirulina Sauce) yang dipasangkan dengan 2015, Solar Viejo, Tempranillo, Rioja DOCA, Spain.
Untuk makanan utama, kedua ahli kuliner ini akan menyajikan Gulai Itik Foie Gras Daun Singkong (Duck Breast and Foie Gras, Cassava Leaves and Curry Angel Hair) dengan 2014, Mas de Subira, Crianca, Priorat DOQ, Spain dan Filetto di Agnello e Cannelloni Agli Spinaci (Herb-Crusted Lamb Loin and Porcini Mushroom with Spinach Cannelloni) dengan 2010, Morlanda, Vi de Guarda, Priorat DOQ, Catalunya, Spain. Anda juga dapat menikmati hidangan penutup Tertella di Banana e Gelato Alla Vaniglia (Banana Chocolate Tarte, Piedmont Hazelnut Shortbread, Javanese Vanilla Ice-Cream) dengan NV, Segura Viudas Demi Sec, Catalonia, Spain.
Anda dan pasangan dapat menikmati sajian santap makan malam eksklusif ini dengan harga Rp 888,000++ per orang.
