Ada tempat-tempat yang tidak hanya dikunjungi untuk makan, tetapi juga untuk menikmati ritme hari yang berjalan lebih lambat. Di Bali, Miya Social menjadi salah satu destinasi semacam itu. Mengusung konsep all day dining yang terinspirasi dari budaya kafe Melbourne, tempat ini telah berkembang menjadi ruang sosial yang hangat, di mana secangkir kopi pagi sering kali berlanjut menjadi makan siang santai hingga makan malam bersama teman dan keluarga.
Api & Arang
Memasuki fase terbarunya, Miya Social menghadirkan sederet menu baru yang menunjukkan evolusi dapurnya. Fokus utamanya kini semakin kuat pada teknik memasak menggunakan api dan arang, sebuah pendekatan yang memberikan karakter rasa lebih dalam, kompleks, dan autentik. Hasilnya adalah koleksi hidangan yang terasa matang secara konsep sekaligus memanjakan selera.
Miya Charcoal Grilled Chicken
Sorotan utama hadir melalui Miya Charcoal Grilled Chicken, menu yang segera menjadi perbincangan di kalangan pecinta kuliner Bali. Hidangan ini melalui proses persiapan selama tiga hari yang dimulai dengan teknik brining untuk menjaga kelembutan daging, kemudian dilanjutkan marinasi selama 24 jam menggunakan fermented chili sauce racikan sendiri. Seluruh saus dibuat secara in house, menciptakan lapisan rasa yang berkembang perlahan di setiap gigitan.
Sejam jadi Juicy
Proses pemanggangan di atas arang selama hampir satu jam menghasilkan keseimbangan yang sulit dicapai. Bagian luar ayam menghadirkan aroma smoky dengan sentuhan char yang menggoda, sementara bagian dalamnya tetap juicy dan lembut. Kombinasi ini menjadikan Miya Charcoal Grilled Chicken sebagai representasi sempurna dari filosofi memasak sederhana yang dikerjakan dengan penuh perhatian.
Segarnya Sambal Matah Bali
Dirancang untuk dinikmati bersama, menu ini tersedia dalam pilihan half chicken maupun whole chicken. Pengalaman bersantap semakin lengkap dengan berbagai pilihan pendamping seperti butter rice, grilled sweet corn, coleslaw, garlic bread, chips, mashed potatoes, hingga classic Caesar salad. Pilihan saus homemade mulai dari mild, spicy, hingga Boom Shakalaka yang intens berpadu dengan sambal matah khas Bali yang memberikan sentuhan segar dan lokal.
Limited Chicken
Karena proses produksinya yang panjang dan detail, Miya Charcoal Grilled Chicken hanya tersedia dalam jumlah terbatas setiap hari. Kelangkaan ini justru menambah daya tariknya, membuat banyak pengunjung memilih datang lebih awal untuk memastikan dapat menikmati salah satu menu charcoal chicken yang semakin banyak diperbincangkan di Pulau Dewata.
Nikmati Sepanjang Hari
Tidak hanya memperkuat pilihan makan siang dan malam, Miya Social juga memperkaya pengalaman sarapan. Menu seperti salted maple and brown butter pancakes, corn fritters, smoked salmon rosti, chilli scrambled eggs, serta bacon and egg roll menawarkan pilihan yang memanjakan tanpa terasa berlebihan. Sementara itu, chicken schnitzel, beef ragu rigatoni, dan chicken katsu sando memberikan variasi baru yang nyaman, akrab, dan mudah dinikmati kapan saja sepanjang hari.
All Day Café
Sebagai all day café yang melayani breakfast dari pukul 07.00 hingga 11.00 dan menu lunch serta dinner hingga pukul 22.00, Miya Social tetap mempertahankan identitasnya sebagai tempat berkumpul yang santai dan fleksibel. Kehadiran sticky toffee pudding hangat dengan vanilla gelato sebagai penutup semakin menyempurnakan pengalaman bersantap. Di tengah banyaknya tempat makan baru yang terus bermunculan di Bali, Miya Social tetap mempertahankan daya tarik utamanya: makanan yang dibuat dengan sepenuh hati, suasana yang akrab, dan alasan baru untuk tinggal sedikit lebih lama.
