Mondrian Hong Kong kembali menarik perhatian dengan restoran steakhouse andalannya, Carna by Dario Cecchini. Resto ini juga memperkenalkan rangkaian menu terbaru untuk musim ini. Terletak di jantung Tsim Sha Tsui, Carna bukan sekadar tempat bersantap, melainkan panggung gastronomi di mana seni butchery tradisional Italia dipertemukan dengan cita rasa modern. Pengakuan dari MICHELIN Guide Hong Kong & Macau 2025 semakin menegaskan posisi Carna sebagai destinasi kuliner premium bagi para pencinta daging.
Butcher’s Menu Autentik Italia
Deretan menu baru kali ini meliputi pilihan à la carte seperti Wagyu Rostbiff Carpaccio dengan black truffle dan smoked ricotta, Beef Consommé dengan tortellini, hingga Santa Marinella Marango OP Rib yang ikonis. Carna juga menghadirkan Butcher’s Menu setiap Senin hingga Rabu, dengan pengalaman bersantap gaya keluarga yang menonjolkan potongan daging dry-aged eksklusif, pasta, hingga hidangan autentik dari ladang dan hutan Tuscany. Filosofi nose-to-tail yang diusung Cecchini terasa kental, menghadirkan pengalaman kuliner yang etis sekaligus memanjakan lidah.
Weekend Brunch di MONDRIAN Hong Kong
Tak berhenti di situ, Carna mengajak tamu merayakan akhir pekan dengan Nose-to-Tail Weekend Brunch. Mulai dari burrata segar, tartare, pasta wagyu, hingga platter daging panggang premium asal Italia, Australia, dan Amerika, semua tersaji dalam gaya sosial yang hangat. Hidangan penutup tiramisu khas rumah menjadi klimaks manis dari perjalanan rasa ini. Dengan sentuhan autentik Italia yang berpadu dengan atmosfer kontemporer Mondrian Hong Kong, Carna by Dario Cecchini menegaskan dirinya sebagai destinasi dining wajib di Asia.
