It’s Beginning to Look a Lot Like Christmas dari Michael Buble sudah menyeruak hangat di kepala dan playlist setiap mal Jakarta.
Begitupun dengan sajian pastry khas Natal di tahun ini.
Ya, hidangan Natal yang secara klasik dipenuhi berbagai hidangan manis menjadi agenda eksklusif terkini The COACH Restaurant dan COACH Coffee Shop. Yang menyenangkan, momen tersebut dipadukan dengan semangat nostalgia nuansa New York dengan beragam hidangan kreasi koki pastry ternama, Will Goldfarb dari Room4Dessert.
Goldfarb yang menyandang gelar World’s Best Pastry Chef 2021 dari The World’s 50 Best Restaurants, siap menyajikan kreasi deretan hidangannya yang notabene digabungkan dengan berbagai resep sang ibunda Goldfarb sendiri.
Sajian Raspberry Ripple Cake dan S’mores Pumpkin Pie Tartlet di meja santap The Coach Restaurant, Jakarta, menjadi salah dua hidangan pastry signature hangat dari energi Chef Goldfarb. Siluet lampu temaram ruangan resto diselimuti kehangatan Natal dengan manis membawa setiap lapisan vanilla dan raspberry sponge-nya begitu legit di langit-langit mulut.
Rasa raspberry matang di setiap potongannya membawa sensasi penuh kenyamanan suasana Natal yang tenang tapi menyenangkan di ruangan elegan nan hangat The Coach Restaurant.
Momen berikutnya telah menanti S’mores Pumpkin Pie yang dilengkapi isian spiced pumpkin dalam rupa pai renyah, dengan marshmallow bakar yang terasa kenyal. Menjadi cantik dengan lime meringue khas Chef Goldfarb.
Cita rasa tradisional dengan teknik modern nan rapi menjadi gaya pendekatan pastry dari sang chef. Yes, Chef Goldfarb memiliki latar belakang kuliner yang impresif – dimulai dari New York hingga Ubud – Bali, dimana ia kini tinggal.
Pengalaman pastry Chef Goldfarb selama 20 tahun hingga energinya membangun Room4Dessert menjadi bekal tak ternilai yang dibawanya ke dalam kehangatan ruang santap The Coach Restaurant, Jakarta.
Dengan sayup-sayup White Christmas yang klasik, Anda bisa menyantap potongan Raspberry Ripple Cake di The Coach Restaurant dan S’mores Pumpkin Pie Tartlet yang utuh di Coach Coffee Shop yang menawan.
Kedua hidangan manis menyenangkan ini tersedia di venue The Coach dari 29 November 2024 hingga 12 Januari 2025, dalam paduan sensasi liburan Natal semasa kecil dengan kuliner masa kini yang lengkap. Karena Christmas Past, Present and Future is in The Coach Restaurant & Coffee Shop.
