Musim panas selalu identik dengan hasil panen terbaik, warna yang lebih cerah, serta cita rasa yang segar. Semangat tersebut kini diterjemahkan oleh Ironplate melalui Ironplate Summer Omakase, sebuah pengalaman bersantap musiman yang menggabungkan intensitas teknik memasak teppan dengan karakter bahan bahan pilihan yang sedang berada pada puncak kualitasnya. Tersedia dalam waktu terbatas mulai 3 Juli hingga akhir September 2026, menu ini menjadi alasan baru untuk menikmati pengalaman kuliner yang berbeda di Jakarta.
Sajian Ironplate Summer Omakase
Setiap sajian dalam Ironplate Summer Omakase menampilkan filosofi bahwa api bukan sekadar teknik memasak, melainkan medium yang menyempurnakan rasa alami setiap bahan. Melalui pertunjukan memasak langsung di atas teppan, para chef menghadirkan keseimbangan antara presisi, tekstur, dan aroma, mulai dari hidangan laut segar, sayuran musim panas yang manis, hingga potongan daging premium yang dipilih secara khusus.
Kombinasi Bahan
Sorotan menu musim ini hadir melalui kombinasi bahan yang jarang ditemui. Green Strawberry, yang dipanen saat musim panas, dipadukan dengan hamachi, amazu, dan jalapeño untuk menghasilkan rasa segar dengan sentuhan asam yang ringan. Sementara itu, Dwarf Tomato menawarkan kemanisan alami yang berpadu harmonis dengan bresaola serta yaki nasu atau terong bakar khas Jepang yang menghadirkan aroma smoky yang lembut. Sebagai penutup, hidangan Mille Feuille dengan rhubarb, mascarpone cream, dan arbei sorbet menghadirkan akhir yang ringan sekaligus menyegarkan.
Ironplate, Steakhouse Modern
Berada di persimpangan antara steakhouse modern dan restoran teppan bergaya avant garde, Ironplate mengembangkan identitas kulinernya melalui perpaduan inspirasi Prancis dan Asia. Interior bernuansa batu alam dengan pencahayaan dramatis menjadi panggung bagi para chef untuk mempertunjukkan keahlian mereka di atas flat iron grill, sementara koleksi premium steak, saus klasik, house made butter, pilihan pommes, wine, hingga crafted cocktails melengkapi pengalaman bersantap yang elegan.
Hingga Akhir September 2026
Ironplate Summer Omakase hanya tersedia hingga akhir September 2026. Karena disajikan sebagai pengalaman omakase eksklusif dengan jumlah tempat terbatas, reservasi lebih awal sangat dianjurkan bagi para pencinta kuliner yang ingin menikmati interpretasi musim panas melalui perpaduan teknik teppan, cita rasa Franco Asian, dan presentasi yang memanjakan seluruh indra.
