Jakarta manyambut hadirnya tempat bersantap baru, Isabella Steakhouse. Diperkenalkan sebagai Itameshi Steakhouse pertama di Jakarta, mendefinisikan ulang pengalaman steakhouse melalui harmoni kehangatan Italia dan presisi Jepang, di bawah kepemimpinan Chef Owner Henry Brata.
Memiliki pengalaman internasional bekerja bersama chef Italia berbintang Michelin Alfredo Russo di Vivaldi Restaurant, Dubai, serta sebagai Chef in Charge di Gastro by Alfredo Russo di Turki dan eksposurnya pada dapur Jepang menjadi fondasi dari kuliner Itameshi, sebuah filosofi yang memadukan teknik memasak Italia dengan presisi Jepang serta penggunaan bahan-bahan pilihan khas Jepang.
Di Isabella Steakhouse, filosofi ini diwujudkan melalui fokus pada secondary cuts yang didefinisikan ulang oleh Chef Henry sebagai bagian dari visinya, “The Extraordinary Cut.” Potongan seperti flat iron dan bavetta diolah menggunakan teknik presisi Jepang dan disempurnakan dalam oven arang, menghasilkan kedalaman rasa, kelembutan, dan karakter yang maksimal. Pendekatan ini memungkinkan Isabella Steakhouse menghadirkan steak berkualitas premium dengan harga yang lebih terjangkau, sekaligus mendorong keberlanjutan dan efisiensi dalam rantai pasok daging.
Area main dining di lantai satu menghadirkan open kitchen, di mana tamu dapat menyaksikan ritme dapur yang dinamis, merasakan energi yang hidup, serta menikmati aroma menggoda dari steak yang dipanggang dengan arang. Lantai dua menawarkan ruang VIP untuk hingga 10 tamu, area semi-outdoor untuk electric cigar, serta musholla khusus, menjadikan Isabella Steakhouse destinasi yang fleksibel untuk makan bersama keluarga, pertemuan sosial, hingga acara korporat.
Terinspirasi dari restoran klasik Italia dan menu steakhouse Italia, namun dieksekusi dengan disiplin dan keramahan khas Jepang, para tamu akan disambut dengan “Irasshaimase” dan diucapkan terima kasih dengan “Arigatou Gozaimasu.” Isabella Steakhouse merefleksikan misi Chef Henry Brata untuk menghadirkan pengalaman bersantap yang tidak mengintimidasi, hangat, dan inklusif.
