Di awal Mei, suasana perayaan terasa lebih hangat berkat sentuhan rasa dari MDA Restaurants yang menghadirkan pengalaman Cinco de Mayo dalam waktu terbatas. Bertempat di Carbón Jakarta dan Agave & Azul, perayaan ini berlangsung dari 1 hingga 8 Mei, menghadirkan hidangan penuh warna yang dirancang untuk dinikmati bersama. Ini bukan sekadar agenda bersantap, melainkan undangan untuk berkumpul, berbagi, dan merayakan rasa dalam suasana yang hidup namun tetap hangat.
Di Carbón Jakarta, dapur menyajikan eksplorasi rasa yang berani dengan sentuhan khas Amerika Latin. Shrimp Enchiladas hadir berlapis quesillo Oaxaca dan ají verde yang lembut, sementara Chile Relleno con Queso membawa keaslian Puebla dengan paduan chorizo dan chipotle ranch. Ragam kecil seperti Sliders Flight yang memadukan Baja fish dan beef birria, serta Crispy Taco Al Pastor dengan salsa nanas habanero, menghadirkan keseimbangan antara tekstur renyah dan rasa yang kaya. Sebagai penutup, Maracuyá Jericalla menyuguhkan custard markisa yang lembut, dipadukan dengan sorbet margarita yang menyegarkan.
Sementara itu, Agave & Azul menawarkan pendekatan yang lebih santai namun tak kalah menggoda. Menu “Cuatro Amigos” menjadi pusat perhatian, menampilkan empat varian taco klasik seperti Al Pastor, Chorizo, Carne Asada, dan Baja Fish. Disajikan bersama es krim mezcal dan dulce de leche dari Vice and Ice, serta pilihan bir yang ringan, pengalaman ini terasa akrab, mudah dinikmati, dan penuh karakter, seperti makan malam panjang yang berlangsung tanpa tergesa.
Lebih dari sekadar menu musiman, kedua destinasi ini mencerminkan filosofi MDA Restaurants yang melihat makanan sebagai percakapan yang hidup. Di Carbón Jakarta, api terbuka menjadi elemen utama yang menghidupkan bahan-bahan seperti jagung pusaka, cabai ají Peru, hingga potongan daging berkualitas tinggi. Sementara Agave & Azul membawa semangat taqueria Meksiko dengan tortilla buatan tangan dan pilihan isian yang autentik, menghadirkan rasa yang jarang ditemukan.
Dalam rentang waktu yang singkat ini, Cinco de Mayo menjadi momen untuk memperlambat langkah dan menikmati kehangatan meja makan. Dari gigitan pertama hingga penutup yang manis, setiap hidangan dirancang untuk menghadirkan rasa yang berani sekaligus akrab, menjadikan pengalaman ini terasa istimewa tanpa kehilangan kesederhanaannya.
