Di dunia hospitality, hanya sedikit nama yang mampu menjaga tradisi tetap relevan tanpa kehilangan esensinya. The Langham, Jakarta memahami hal tersebut dengan sangat baik. Dalam perayaan 161 tahun warisan brand, hotel ini menghadirkan peluncuran The Langham Afternoon Tea Book di ALICE by Tom Aikens, sebuah penghormatan terhadap ritual Afternoon Tea yang telah menjadi bagian dari identitas The Langham sejak 1865. Tradisi yang lahir di London itu kini menemukan bentuk baru di Jakarta, hadir dengan sentuhan modern namun tetap mempertahankan keanggunan klasik khas British hospitality.
Afternoon Tea, indahnya pertemuan sore hari
Sebagai hotel yang dikenal sebagai birthplace of Afternoon Tea, The Langham, Jakarta membawa pengalaman tersebut melampaui sekadar sajian teh sore. The Langham Afternoon Tea Book dirancang bukan hanya sebagai buku resep, tetapi juga arsip rasa dan estetika yang mendokumentasikan perjalanan Afternoon Tea dari masa ke masa. Di dalamnya terdapat ilustrasi elegan, panduan tea pairing, hingga teknik dasar patisserie yang memungkinkan para pembaca membawa ritual refined dining ini ke rumah mereka sendiri. Sebuah pendekatan yang terasa personal sekaligus collectible bagi pencinta culinary culture dan luxury lifestyle.
ALICE by Tom Aikens
Di ALICE by Tom Aikens, pengalaman Afternoon Tea bergerak seperti sebuah narasi yang tenang dan penuh detail. Sajian dimulai dengan pilihan sandwich klasik seperti Coronation Chicken Curry, Homemade Smoked Salmon, hingga Roasted Beef yang menghadirkan keseimbangan rasa secara presisi. Ritual kemudian berlanjut pada scone hangat khas The Langham dalam varian plain dan raisin, disajikan bersama orange marmalade, strawberry jam, dan clotted cream yang lembut. Semua disusun dengan estetika yang understated namun tetap terasa sophisticated.
Pengalaman emosional di The Langham, Jakarta
Bagian penutup menjadi momen yang paling indulgent. Deretan pastry seperti Red Velvet Cake dan Pistachio and Raspberry Flower tampil berdampingan dengan savoury creations seperti Salmon Waffle, Warm French Onion Quiche, dan Beef Tartare Cone. Keseluruhan pengalaman dipadukan dengan koleksi teh premium dari Dammann Frères yang memberi lapisan rasa lebih mendalam. Tidak ada detail yang terasa kebetulan. Setiap elemen dirancang untuk menghadirkan Afternoon Tea sebagai pengalaman emosional, bukan hanya kuliner.
Sebuah Warisan
Melalui peluncuran ini, The Langham, Jakarta tidak sekadar merayakan sejarah panjangnya, tetapi juga memperlihatkan bagaimana sebuah tradisi dapat terus hidup melalui interpretasi yang relevan dan elegan. Di tengah Jakarta yang bergerak cepat, Afternoon Tea di ALICE hadir sebagai jeda yang penuh makna, tempat di mana warisan, rasa, dan keindahan bertemu dalam ritme yang terasa begitu timeless.
