Bulan Ramadan akan segera tiba, apa yang akan disajikan oleh Fairmont Jakarta dalam menyambut bulan suci tersebut? “Untuk merayakan bulan suci tahun ini, Fairmont Jakarta telah menyiapkan berbagai pengalaman kuliner yang luar biasa untuk memenuhi semua selera saat berbuka puasa. Bagi pecinta menu khas Indonesia, suguhan istimewa karya pakar kuliner, Sisca Soewitomo di 1945 Restaurant siap memanjakan lidah Anda. Sementara, bagi yang ingin mengeksplorasi cita rasa hidangan internasional khususnya Timur Tengah, berbagai menu favorit dan unik dapat dicicipi di Spectrum Restaurant,” ujar Malinda Yasmin, Direktur Komunikasi dan Pemasaran di Fairmont Jakarta. Sisca Soewitomo, yang dijuluki sebagai ratu boga initelah merilis lebih dari 150 buku resep masakan Indonesia dan aktif dalam kegiatan edukasi serta mempromosikan kuliner Indonesia. Ibu Sisca akanberkolaborasi dengan Sous Chef, Vicko Hadisatrya, menghadirkan menu nostalgia dari berbagai daerah di Indonesia yang sering dinikmati saat berbuka puasa.
Sedapnya kuliner Indonesia untuk berbuka puasa
“Masakan Indonesia sangat beragam, kaya rasa dan penuh warna. Sejak kecil saya suka berbuka puasa dengan Angsle karena rasanya yang menghatkan dan memiliki berbagai macam cita rasa dan tekstur dalam satu mangkuk. Dalam Angsle, kuah santan jahe dipadukan dengan berbagai komponen yang lezat seperti ketan, kacang hijau, sagu mutiara, potongan roti dan ditaburi kacang – sungguh nikmat” ujar Ibu Sisca. “Di 1945 Restaurant nanti, saya dan chef Vicko telah menyiapkan berbagai masakan khas Indonesia yang sudah jarang ditemukan, sehingga akan membawa para tamu bernostalgia dengan kampung halamannya sendiri. Dan yang paling penting tentunya, semua makanan disini terjamin Halal, karena 1945 Restaurant sudah mendapatkan sertifikasi Halal dari MUI”. Diantara hidangan buffet yang tersaji, para tamu dapat menemukan “Nasi Campur Ibu Sisca” dengan menu yang akan berotasi dengan tema yang berbeda setiap minggunya. Nasi Campur terdiri dari nasi aromatik seperti Nasi Kunyit, Nasi Mentega dan Nasi Jeruk yang dilengkapi dengan tujuh hidangan pelengkap, seperti Tumis Kecipir Jamur, Lidah Sapi Kecap, Bebek Madura, Cumi Hitam, Terik Daging Sapi dan aneka sambal. Selain Nasi Campur, terdapat juga aneka daging panggang, seafood, mie dan soup, cold salad, gorengan serta beragam pilihan hidangan manis dan takjil lainnya.
Hidangan Timur Tengah di Spectrum Restaurant
Spectrum Restaurant menghadirkan sedapnya berbuka puasa untuk para penikmat all-you- can-eat (AYCE) dengan ragam pilihan kuliner dan dekorasi bertema Timur Tengah. Hiburan dan varian gastronomi yang terilhami budaya Timur Tengah telah disiapkan untuk memberikan pengalaman kuliner yang berkesan. Dengan daftar hidangan internasional yang berotasi tiap pekannya, Spectrum akan membawa rasa unik dari berbagai negara termasuk negara Lebanon, Arab Saudi, Maroko, dan Mesir. Para tamu dapat berbuka puasa dengan beragam sajian yang lezat mulai Chicken Mandi dan Saffron Rice, kebab yang dibuat secara langsung oleh para juru masak di Spectrum, dan shawarma station yang lengkap dengan varian mezze panas maupun dingin. Tidak hanya itu, terdapat live cooking stations dengan menu panggangan yang menawarkan pilihan daging premium, mulai dari steak dan sate, hingga kelezatan sajian laut. Hidangan internasional lainnya termasuk sushi dan sashimi, kuliner khas Italia dan Tiongkok, makanan laut yang segar, aneka soup dan mie juga tersedia. Tidak lupa untuk para pecinta kudapan manis dapat menikmati es krim khas Turki, Baklava, dan suguhan manis lainnya.
Bingkisan Ramadan elegan dari Fairmont Jakarta
Tidak hanya sajian prasmanan, Fairmont Jakarta juga telah menyiapkan hampers elegan yang dapat dijadikan hantaran serta simbol kegembiraan di bulan Ramadan dengan keluarga, kerabat, rekan bisnis, serta orang-orang tersayang. Terdapat dua pilihan untuk hampers Ramadan dari Fairmont Jakarta di tahun ini. Iconic Ramadan Hamper mencakup empat pilihan kue Lebaran favorit sepanjang masa seperti Nastar, Kastengel, Putri Salju, dan Kacang Mete dengan bumbu spesial. Sedangkan, Signature Ramadan Hamper berisi empat kue Lebaran dan sekotak kurma Medjool dengan isian kacang almond premium.
