Sofitel, pelopor hospitality mewah ala Prancis, kembali mengejutkan dunia kuliner dengan koleksi terbatas La Haute Croissanterie Blossoms. Setelah sukses meluncurkan konsep ini pada 2024, tahun ini mereka menghadirkan tujuh varian croissant berbunga yang terinspirasi dari keindahan floral French luxury hospitality. Dari dahlia Meksiko hingga hibiscus Benin dan cherry blossom Korea, setiap gigitan adalah petualangan rasa yang memadukan resep tradisional Prancis (dengan mentiga berkualitas tinggi) dengan bahan lokal pilihan seperti za’atar Timur Tengah dan gochujang Korea.
Kolaborasi Rasa Lokal & Teknik Pastry Kelas Dunia dari Sofitel
Koleksi 2025 ini dirancang oleh Pastry Chefs Sofitel dari berbagai belahan dunia, mengubah croissant menjadi kanvas seni. Salah satu bintangnya adalah The Seoul Bom Blush dari Sofitel Ambassador Seoul—croissant berbentuk kelopak bunga yang diisi ganache cherry blossom dan raspberry gel, hasil kreasi Chef Hyunho Lim. Tak kalah memukau, The Verbena Breeze di Paris menghadirkan kelembutan bunga verbena dengan pipa dekoratif merah muda. Setiap varian bukan sekadar hidangan, melainkan cerita tentang warisan budaya dan inovasi.
Pengalaman Gastronomi Eksklusif untuk Penikmat Kemewahan
Mulai Mei 2025, koleksi ini bisa dinikmati di Jardin d’Hiver Sofitel Seoul hingga Sofitel Le Scribe Paris Opera. Bagi yang ingin merasakan first bite, Sofitel Seoul menawarkan croissant gratis untuk 30 tamu pertama di lantai 6 pada 1 Mei 2025. Dengan pendekatan French art de vivre, Sofitel membuktikan bahwa croissant bisa menjadi medium yang menghubungkan tradisi Prancis dengan keunikan lokal—persis seperti filosofi mereka: “Live the French way, feel the local soul.”
