Sanur dikenal sebagai destinasi yang bergerak dalam ritme yang lebih tenang dibandingkan banyak kawasan lain di Bali. Di tengah suasana tersebut, Semesta Bistro & Bar hadir sebagai destinasi kuliner baru di Kayangan Sanur yang memadukan coffee shop, restoran, dan rooftop dalam satu tempat. Mengusung konsep soul food Indonesia, Semesta menawarkan pengalaman bersantap yang berakar pada cita rasa Nusantara dengan sentuhan yang lebih ringan, modern, dan relevan dengan gaya hidup masa kini.
Semesta Khas Indonesia
Filosofi tersebut tercermin dalam berbagai hidangan andalannya. Grilled Fish in Bamboo menghadirkan ikan tenggiri yang dibungkus daun pisang dan dimasak di dalam bambu untuk menghasilkan aroma yang khas serta tekstur yang tetap lembut. Sementara itu, Beef Ribs Ngohyong memadukan iga sapi bakar dengan sambal matah spesial dan nanas bakar yang menciptakan perpaduan rasa gurih, segar, dan manis. Ada pula Barramundi Sambal Bongkot Honje yang menonjolkan keharuman bunga kecombrang, salah satu bahan khas Indonesia yang kaya karakter.
Semesta Kuliner Favorit
Selain menu signature, Semesta juga mengangkat berbagai hidangan yang telah lama menjadi favorit masyarakat Indonesia, seperti Nasi Rawon, Soto Betawi, Chicken Rendang Fried Rice, dan Anchovy Fried Rice. Seluruh menu disiapkan dengan perhatian pada kualitas bahan dan keseimbangan rasa, tanpa menghilangkan identitas kuliner yang membuat hidangan tersebut begitu akrab di lidah banyak orang.
Semesta Mendukung Menu Anak-Anak
Pengalaman di Semesta dirancang untuk dinikmati sepanjang hari. Lantai pertama menjadi ruang yang nyaman untuk menikmati kopi, sarapan, dan brunch dengan pilihan menu seperti Semesta Breakfast, Shakshuka, Acai Bowl, hingga Sweet Pancakes. Sementara itu, lantai kedua berfungsi sebagai pusat aktivitas sosial, tempat makan siang yang santai, pertemuan keluarga, hingga makan malam bersama teman. Mulai 1 Juli 2026, Semesta juga akan menghadirkan menu khusus anak yang semakin melengkapi pengalaman bersantap keluarga.
Semesta Sepanjang Hari
Di bagian paling atas, rooftop Semesta menawarkan suasana yang berubah seiring waktu. Pada siang hari, area ini menjadi tempat ideal untuk bekerja atau bertemu secara informal, sementara menjelang senja atmosfernya berubah menjadi lebih hidup dan hangat. Melalui berbagai program seperti Yoga & Sunrise serta kolaborasi wine tasting bersama Isola Reserva, Semesta mempertegas posisinya sebagai tempat berkumpul yang merayakan keramahan Indonesia, kekayaan rasa lokal, dan kenikmatan menikmati waktu dengan lebih perlahan di Sanur.
