Berdiri megah di lantai 90 Pan Pacific Jakarta, Keyaki Japanese Restaurant bukan sekadar restoran tertinggi di ibu kota. Ia adalah pentas kuliner tempat cita rasa tradisional Jepang ditransformasi dengan kreativitas dan keanggunan mutakhir. Memperkuat misi keunggulan ini, Keyaki dengan bangga memperkenalkan Japanese Executive Chef terbarunya: Chef Tadashi Inose, seorang maestro dengan lebih dari 40 tahun dedikasi pada seni masak Jepang. Kedatangannya menjanjikan evolusi menu yang memadukan akar tradisi yang dalam dengan sentuhan inovatif, tepat di atas langit Jakarta.

Ekperimen resep otentik untuk Keyaki Japanese Restaurant
Chef Tadashi Inose membawa semangat baru dan kekayaan pengalaman ke dapur Keyaki. Filosofinya sederhana namun powerful: menghormati resep otentik sambil berani bereksperimen. Hasilnya? Hidangan yang bukan hanya memanjakan lidah dengan keaslian umami, tetapi juga memukau mata lewat presentasi artistik. Kepemimpinannya yang hands-on dan kolaboratif tak hanya bertujuan memajukan kualitas kuliner, tetapi juga membina bakat tim, memastikan setiap kunjungan tamu menjadi pengalaman yang personal dan tak terlupakan. Ia berkomitmen membawa Keyaki menuju puncak baru kepuasan bersantap.

Sambutan hangat buat Chef Tadashi Inose
Sjefke Jansen, Complex General Manager Pan Pacific Jakarta, menyambut antusias kehadiran Chef Tadashi. “Di Pan Pacific Jakarta, kami berkomitmen pada layanan yang andal, tulus, dan personal,” ujar Jansen. “Dedikasi Chef Tadashi pada keunggulan kuliner, ditambah kemampuannya menciptakan hidangan Jepang yang indah sekaligus lezat, menjadi perwujudan sempurna standar hospitalitas kami, khususnya di Keyaki. Pendekatannya yang memadukan presisi di dapur dengan filosofi layanan berfokus tamu tak hanya memperkaya pengalaman bersantap, tetapi juga memperkuat ikatan tim. Kami yakin Keyaki akan terus berkembang dan melampaui ekspektasi tamu di bawah kepimpinannya.”

Lezatnya Alaskan Black Cod Pirikara
Untuk merayakan debutnya, Chef Tadashi memperkenalkan koleksi signature dish yang memukau. Setiap hidangan adalah perpaduan sempurna warisan kuliner Jepang dengan sentuhan modernnya. Cobalah Alaskan Black Cod Pirikara yang kaya umami, dimarinasi miso dan diselesaikan dengan glasir manis-pedas dari kanzuri chili citrus. Atau, segarkan diri dengan Mizu Mochi yang lembut bak embun, disiram kuromitsu (sirup gula hitam) dan bubuk kinako, memberikan sensasi lumer, segar, dan gurih yang unik. Tak ketinggalan Tuna/Salmon Tataki Sashimi dengan aroma truffle yang menggoda dan Aspara Shiitake Kuwayaki (asparagus dan jamur shiitake) yang diperkaya saus Yuanji serta keripik bawang putih renyah.

Mari ke Keyaki
Momentum kedatangan Chef Tadashi juga dimeriahkan dengan peluncuran Buffet Makan Siang Weekday Eksklusif di Keyaki. Jadikan istirahat siang Anda sebagai petualangan kuliner tinggi di atas langit Jakarta. Nikmati sajian kurasi istimewa hasil kreasi chef ahli, mulai dari sushi segar, robatayaki yang mendesis, beragam hidangan seafood ala teppanyaki, hingga yaki udon yang gurih. Akhiri dengan kenikmatan matcha tiramisu dan aneka dessert memikat. Keyaki Japanese Restaurant mengundang Anda untuk melupakan sejenak hiruk-pikuk kota dan menikmati harmoni autentisitas Jepang dan inovasi modern dalam suasana elegan nan reflektif.
