Ketika saya berkesempatan menginap di Plataran Puncak Resort, momen yang saya tunggu adalah menikmati makan malam istimewa di Pangrango Sky Terrace. Seperti yang kita tahu, Plataran memiliki keahlian dalam menyajikan kuliner Nusantara dalam level yang berkelas. Saat senja perlahan memudar, saya mulai melangkahkan kaki ke Pangrango Sky Terrace. Udara malam yang dingin mengundang kabut tipis yang mulai menyelimuti restoran ini., menciptakan suasana yang magis dan begitu menakjubkan. Seolah Anda sedang berada di atas awan. Angin sejuk yang berhembus lembut membawa aroma hidangan yang semakin menggoda selera. Dengan kombinasi pemandangan yang dramatis dan atmosfer yang hangat, makan malam ini terasa seperti sebuah pengalaman yang tak terlupakan. Begitu hidangan mulai berdatangan ke meja, aroma harum langsung menyapa, mengundang rasa penasaran untuk mencicipi setiap sajian.
Petualangan Rasa Dimulai
Saya memulai perjalanan kuliner ini dengan Nasi Goreng Kecombrang. Dari kejauhan, sudah tercium wangi khas bunga kecombrang yang begitu menggoda. Suapan pertama memberikan perpaduan rasa gurih dari nasi yang dimasak sempurna dengan sentuhan segar kecombrang yang sedikit citrusy. Tidak terlalu pedas, tetapi cukup untuk membangkitkan selera.
Di sisi lain, Pecel Sayur Kenikir hadir dengan warna-warna hijau segar yang menggoda. Bumbu kacangnya begitu kental, menciptakan keseimbangan sempurna antara rasa manis dan pedas. Daun kenikir yang sedikit pahit justru memberi karakter unik, semakin nikmat ketika disantap dengan rempeyek yang renyah.
Berlanjut ke Oseng Buncis Ayam, tampilan sederhananya tidak mengurangi kenikmatan rasanya. Buncis yang tetap renyah berpadu dengan potongan ayam yang juicy, diselimuti bumbu tumisan yang gurih dengan sedikit sentuhan manis dari kecap. Kesederhanaannya justru menjadikannya pendamping yang sempurna bagi hidangan lainnya.
Hidangan Utama yang Menggugah Selera
Aroma panggangan yang menggoda menandakan kehadiran Iga Bakar Madu Saus Kari. Dagingnya lembut, mudah lepas dari tulang, dengan lapisan madu yang memberikan sentuhan manis dan karamelisasi yang sempurna. Saus karinya menghadirkan kompleksitas rasa yang kaya dengan sentuhan creamy dan rempah yang meresap dalam setiap gigitan.
Kemudian, Cumi Susu Mentega hadir dengan tampilan yang menggoda. Potongan cuminya empuk, tidak alot, dan dibalut dengan saus mentega yang gurih serta sedikit rasa manis yang melekat di lidah. Kombinasi rasa yang kaya ini menjadikannya salah satu menu yang sulit untuk berhenti dinikmati.
Tak kalah istimewa, Laksa Udang Sunda Kelapa hadir dengan aroma santan dan rempah yang khas. Kuahnya kental, penuh rasa, namun tetap ringan di mulut. Udangnya segar dan kenyal, berpadu sempurna dengan mie serta tauge yang menambah tekstur dalam setiap suapan. Sajian ini benar-benar menghadirkan kehangatan dalam setiap sendoknya.
Sebagai penutup hidangan utama, Empal Gentong menyuguhkan cita rasa yang begitu menggoda. Kuah santannya pekat dengan aroma kunyit dan rempah yang kuat, sementara dagingnya empuk seolah telah direbus dalam waktu yang lama hingga bumbu benar-benar meresap. Ditambah taburan daun bawang dan bawang goreng, kelezatan empal gentong ini semakin terasa sempurna, terutama saat disantap dengan nasi hangat atau lontong.
Akhir yang Manis dan Menenangkan
Untuk mengakhiri makan malam ini, saya disuguhi Es Klepon Dago sebagai hidangan pencuci mulut. Perpaduan gula aren dan santan menciptakan sensasi manis legit khas klepon dalam bentuk minuman dingin yang begitu lembut di lidah. Sementara itu, Teh Secang menjadi pilihan sempurna untuk menenangkan diri. Warna merah alaminya terlihat cantik, dengan rasa rempah yang lembut dan sedikit manis, memberikan sensasi hangat yang nyaman setelah menyantap berbagai hidangan yang kaya rasa.
Makan malam di Pangrango Sky Terrace bukan sekadar pengalaman bersantap, tetapi sebuah perjalanan rasa yang membawa kehangatan cita rasa nusantara. Setiap hidangan yang disajikan tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menghadirkan kenangan akan masakan tradisional yang kaya akan cinta dan tradisi. Sebuah pengalaman kuliner yang layak untuk diulang.
