Ada yang baru mulai bulan Mei 2022 ini di The Westin Resort Nusa Dua, Bali. Apa itu? Kehadiran seorang Chef dengan deretan pengalaman kuliner yang luar biasa, namanya Chef Matthias Mittnacht, atau lebih akrab disapa dengan Chef Matt. Ia akan menjabat sebagai Executive Chef dan juga bertanggung jawab terhadap pelayanan catering di Bali International Convention Centre (BICC). Sepertinya Chef Matt memang terlahir berdarah hospitality. Orangtua Chef Matt dulu mengelola sebuah hotel kecil dan dua restoran di Bavaria, Jerman. Dari tempat inilah perjalanan kuliner Chef Matt bermula. Semasa ia muda (sebelum ia meraih gelar master di bidang culinary arts di usia 25), ia sudah bekerja di restoran berbintang Michelin Star di Spanyol, hingga restoran di hotel-hotel mewah di Swiss. Setelah lulus kuliah, Chef Matt serius menangani restoran milik keluarganya hingga resto mereka masuk daftar Elle Bistro Best Lunch Restaurants. Tahun 2006, Chef Matt mendirikan dining & beach club di kota Basel, Swiss. Lalu berturut-turut ia menjalani perjalanan karir di InterContinental Hotel Berlin, kemudian Almyra Hotel di Cyprus. Tahun 2009 ia ditunjuk sebagai Executive Chef di Opera Hotel di Kyiv, Ukraina. Berikutnya perjalanan karir Chef Matt semakin menjauh dari kampung halamannya, ia pernah menetap selama 2 tahun di Koh Samui, 5 tahun di Renaissance Hotel Ratchaprasong Bangkok. “Dengan dibukanya pintu masuk wisata ke Bali dan bangkitnya pariwisata Bali, The Westin Resort Nusa Dua kini lanjut mempersembahkan program-program yang inspiratif, dan salah satu programnya adalah Eat Well. Kehadiran Chef Matt akan membawa kuliner di resor kami ke level yang lebih tinggi seiring dengan Chef Matt dan timnya kan berkreasi dan melanjutkan posisi resor kami sebagai the leading culinary destination,” ujar Oriol Montal, General Manager, The Westin Resort Nusa Dua, Bali.
